Должностная инструкция хостесса. Открыть в формате WORD.
I. Общие положения. 1. Хостесс относится к категории специалистов. 2.
Скачать должностную инструкцию хостес на свой компьютер. приказом директора предприятия по представлению директора ресторана. Хостес.
Должностная инструкция хостес (рус.) освобождение от нее производится приказом директора предприятия по представлению директора ресторана.
Хостес – специалист ресторанной службы, «лицо» ресторана, «хозяйка зала».Описание профессии хостесХостес (от. Вы можете скачать должностную инструкцию хостесса бесплатно. нее по приказу директора предприятия по представлению директора ресторана. Должностные инструкции Хостес (от англ. hostess – хозяйка; старшая официантка, хозяйка гостиницы) – специалист блюд, винную карту ресторана, информировать посетителей об акциях, проводимых рестораном, уметь.
На должность хостесс назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или начальное профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 2 лет. 3. Назначение на должность хостесса и освобождение от нее производится приказом директора предприятия по представлению директора ресторана. 4. Хостесс должен знать:. 4.
ФИО ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ Подразделение: торговый зал директором Подчиняется директору ресторана и метрдотелю I. Ресторан [править править вики-текст]. В ресторанах хостес радушно встречают гостей, провожают к столу, предлагают.
Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации общественного питания. 4. Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания. 4.
Организацию производства и управления предприятием общественного питания, задачи и функции его подразделений. 4. Правила и методы организации процесса обслуживания посетителей. 4. Ассортимент реализуемых услуг.
4. Основы маркетинга. 4.
Экономику общественного питания. 4.
Порядок ценообразования. 4. Принципы планировки и оформления помещений, витрин, организации рекламы. 4. Основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей.
4. 10.
Передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей. 4. 11. Правила внутреннего трудового распорядка. 4. 12.
Правила и нормы охраны труда. 5. Хостесс подчиняется _______________________________________. 6.
На время отсутствия хостесса (отпуск, болезнь, пр. ) его обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора организации.
Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей. II. Должностные обязанности. 1. Обеспечивает эффективное и культурное обслуживание посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий. 2. Встречает и принимает гостей.
3. Сопровождает гостей к столику, подает меню.
4. Управляет вниманием клиента в начальный момент нахождения в ресторане и далее при необходимости. 5. Контролирует текущую ситуацию по заполнению посадочных мест. 6. Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.
7. Осуществляет контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.
8.
Обеспечивает чистоту и порядок в зале. 9. Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. 10. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.
11. Информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации.
12. Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя. Хостесс вправе:. 1.
Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности. 2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями. 3. В пределах своей компетенции сообщать руководству ресторана обо всех выявленных в процессе осуществления должностных обязанностей недостатках в деятельности предприятия (его структурных подразделениях) и вносить предложения по их устранению.
4. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.
IV. Ответственность. Хостесс несет ответственность:. 1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации. 2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.